для коржей нам понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:
Я сначала добавляем яйцо в сгущенку ,перемешать.
Затем добавила гашеную соду и постепенно начала добавлять муку
Когда ложкой мешать стало тяжело
выложить тесто на стол и домесить его на столе (сильно тесто не забивайте, оно должно быть мягким)
Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева.
Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду.
Через минутку переворачиваем -коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели.
Я пекла на медленном огне .Как одна сторона поджарилась, переворачиваем лопаткой на другую сторону и тоже жарим не больше минутки . Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
Крем заварной:
700 мл молока,
6 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара
все ингредиенты сложить в кастрюльку (кроме сливочного масла), взбить венчиком и на медленном огне варить, помешивая, до загустения.
В готовый горячий крем добавить масло .
Остуженные коржи смазать теплым кремом.Дайте ему часок постоять пропитаться и
Я готовила такой крем:
Для крема:
Сварить кашу из 0,5л молока и 6ст.л манки, добавить 1ст. сахара.
Остудить. Добавить 200 гр. мягкого сливочного масла и цедру 2х апельсинов, натертую на мелкой терке. Тщательно взбить.
Если вы готовите этот крем то время для пропитки нужно увеличить от 6до 8 часов.
