вишня 1.5 килограмма
масло сливочное 200 граммов
сахар 220 граммов
сахар ванильный 1 ст. ложка
мука пшеничная 250 граммов
разрыхлитель для теста 1-2 ч. ложки
яйца 4 штуки
крахмал картофельный 80 граммов
мак 100-120 граммов
молоко 2-4 ст. ложки
сливки 250 миллилитров
соль 1 щепотка
У свежей вишни удалите косточки, замороженную вишню разморозьте.
Сливочное масло взбейте с сахаром, отложив одну столовую ложку, солью, ванильным сахаром до образования однородной массы.
Затем добавляйте по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая.
Муку, разрыхлитель и крахмал просейте, смешайте и постепенно вмешайте в яично-сливочную массу.
Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте мак и молоко, оставьте одну столовую ложку мака для посыпки.
В форму для выпечки выстеленную промасленной бумагой для выпечки, выкладывайте тесто поочередно. Поверх теста выложите вишню или ягоды.
Выпекайте пирог 30–40 минут при 175 °С до готовности. Проверьте готовность деревянной лучинкой.
Готовый пирог охладите.
Сливки взбейте с оставшимся сахаром, оформите поверхность пирога и посыпьте маком.
