Вот такой вариант домашних лавашиков,очень вкусные,мягкие..
Готовится они очень быстро,не нужно тесто ставить в теплое место,не нужно время для брожения...Один час и вкусные лепешки у вас готовы,а можно и подать с различной начинкой ,ну чем хуже,тех,что продаются в уличных лотках...
скажу,что опять нет пропорций...но если нужно,то отталкивайтесь от того,что на 1 кг муки ,нужно 600гр воды,12гр соли,10гр сухих дрожжей,немного масла растительного......
В миску высыпать муку,добавить соль,дрожжи,перемешать,вылить воду и замесить тесто. месить около 7-8 минут.. налить немного масла растительного,снова месить..Затем накрыть миску полотенцем и дать тесту отдохнуть около 20-30 минут..
Тесто разделить на 13-15 кусочков.Каждый тонко раскатать и печь на сухой сковородке,прямо на газе,около 30секунд с каждой стороны... В духовке тесто сушится.
Начинка к лавашам любая,на ваш вкус... у нас жаренная куриная грудка,кабачки жаренные на гриле,помидоры,сыр,листья салата.Лепешку смазать сметано- чесночным соусом и разложить начинку.
-
