Эта азиатская закуска очень почитаемая, особенно в Китае. Арахис вообще очень уважаемый орех, едят его только по праздникам, особенно на китайский новый год.
Ингредиенты:
400 г сырого очищенного арахиса
5–6 зубчиков чеснока
2–3 см свежего корня имбиря
1/2 ст. л. сахара
3–4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. другого растительного масла
морская соль, черный перец
Для начала обжарить арахис на противне в духовке. Обжариваем 15 минут. Пока наши орешки жарятся, натрем чеснок и имбирь на маленькой терке, затем смешиваем чеснок, имбирь, сахар, соевый соус, растительное масло. Арахис перемешать с готовой острой смесью и опять отправить орехи на противень. Еще обжариваем 10 минут. Перед подачей посолить.
