Ингредиенты:
для коржа:
сахар 300 г
мука 270 г
масло сливочное 200 г
яйца 6 шт.
какао-порошок 6 ч.л.
сода 2 ч.л.
для крема:
сливки 30% 800 г
вишня замороженная 500 г
сахар 50 г
для пропитки:
ликер вишневый 150 мл
Приготовление:
1 В широкую и достаточно глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар, взбить, добавить муку, какао, разрыхлитель, влить растопленное масло, тщательно перемешать до образования однородного теста, дать чуть постоять.
2 Колобок теста разрезать на две половины, раскатать, выпечь пару коржей. Один чуть толще, чтобы можно было разрезать после остывания на два. Вишневым ликером пропитать коржи.
3 Для прослойки взбить сахар и сливки, оставить часть сливок и несколько вишен для оформления верха торта «Черный лес». Смешать взбитые сливки с подготовленной вишней.
4 Щедро прослоить коржи кремом, украсить верх кремом, вишней и стружкой шоколада.
