ИНГРЕДИЕНТЫ:
250-300 г свинины
1 луковица, средняя
1-2 морковки
4 шампиньона
10-15 г сухих замоченных грибов (шампиньоны + белые грибы)
2 мультистакана гречки
4 мультистакана воды + вода от грибов
10-15 г слив. масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала сухие грибы надо замочить в воде и оставить их там хотя бы на час.
Пока замачиваются грибы, нарежем кубиками лук, морковь и шампиньоны, предварительно все почистив.
Следующим шагом нарежьте мясо, кубиками или полосками. Приготовления подходят к концу.
Осталось обжарить гречку на сухой сковороде. Это важная часть приготовления любой гречневой каши - так мы добиваемся более нежного, сливочного вкуса нашей будущей гречки. Собственно, обжарка должна занять 5-7 минут, максимально 10.
Как только почувствовали приятный запах, исходящий от гречки, убавьте огонь. Не сожгите гречку, постоянно помешивайте ее! Теперь, когда у нас готовы все составные нашей будущей каши, займемся кашеварением.
Сначала на режиме "Выпечка" (40 мин.) распускаем в мультиварке сливочное масло... и обжариваем морковь, а потом и лук.
Как только лук посветлеет, добавляем грибы, сначала шампиньоны, 10-15 минут пожарим, потом добавляем белые грибы.
Закидываем нарезанное мяско, сдвинув грибно-луко-морковную зажарку. Мясо жарим до светлого цвета, пока не пустит сок. Перемешиваем с зажаркой.
А теперь пора всыпать гречку! Одним ловким движением распределяем ее над зажаркой (да-да, совсем как в плове!), сразу же вливаем нужное количество воды (4 стакана), смешанной с водой от замоченных грибов. Закрываем, выставляем программу "Гречка", ждем до сигнала (~30-40 мин.).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
