Ингредиенты:
Цукини — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 1/4 стакана
Соль — 1 1/2 чайной ложки
Яйца крупные, слегка взбить — 2 шт.
Растительное масло для жарки
Обычный греческий йогурт или сметана — 1/2 стакана
Приготовление:
Почистите овощи и натрите их на крупной терке. Выложите эту массу в дуршлаг и оставьте на 10 минут. Выжмите, чтобы убрать лишний сок.
Затем овощи нужно смешать с мукой и солью. Перемешайте и вбейте яйца. Возможно, выделился еще сок, его также слейте. Обжарьте оладушки с помощью овальной формочки с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
Выложите оладушки на бумажное полотенце, промокните, чтобы убрать лишний жир.
В кондитерский мешок залейте йогурт и нарисуйте характерный для мячей декор.
Подавайте теплыми с йогуртом или сметаной.
