Ингредиенты:
1 стакан сметаны
2/3 стакана сахара
1 яйцо
половинка чайной ложки соды
3 стакана муки
Начинка:
по 100 г чернослива и грецких орехов
по 150 г кураги и изюма
Крем:
750 мл сметаны
1 стакан сахара
Приготовление:
Заранее залить сухофрукты горячей водой и распарить их.
Перекрутить орехи и сухофрукты по отдельности на мясорубке или на комбайне.
Если фруктовые смеси получились густыми, можно добавить горячей воды, хорошо размешать и сделать как повидло.
Перемешать орехи с черносливом.
Смешать яйцо с сахаром и сметаной, добавить погашенную соду и муку. Тесто должно получится мягкое, но не прилипать к рукам.
Дать ему отдохнуть минут 30.
Разделить тесто на 8 колобков. Из каждого колобка раскатать лепешку, намазать ее смесью орехов с черносливом и сделать рулет.
Так сделать с черносливом 2 рулетика, а с курагой и изюмом по 3.
Испечь рулетики при 180 градусах до золотистого цвета.
Остудить и разрезать на кусочки примерно по 3 см.
Взбить сметану с сахаром.
Форму для торта выстлать пленкой, налить часть крема и поставить плотно вертикально рулетики, разные начинки распределить в случайном порядке.
Залить сметанным кремом.
Снова слой рулетиков и слой крема. Так, пока не закончатся все рулетики.
Поставить на ночь в холодильник. Утром перевернуть форму на плоское блюдо и снять пленку.
Можно украсить торт по своему усмотрению.