Ингредиенты
Коржи (8 шт диаметром 21 см):
Тыква — 700 гр
Яйца — 5 шт
Мука — 400 гр
Молоко сгущенное — 380 гр (1банка)
Масло растительное — 6 ст.л.
Разрыхлитель — 10 гр (или 1,5 ч.л + 0,5 ч.л. лимонной кислоты)
...........................................
Крем - начинка:
Морковь — 500 гр
Яблоко — 3 шт
Цедра лимона — с 1 шт
Сок лимона — с 0,5 шт
Молоко сгущенное — 4 ст.л.
Сахар — 50 гр (но не обязательно)
Как приготовить
Нежные тыквенные коржи с приятной морковно-яблочным кремом-начинкой. Такой торт со сковороды приятно удивит Ваших родных и близких, который можно приготовить и в дачных условиях.
1. Тыкву очистить, нарезать и приготовить на пару.
2. Пюрировать блендером.
3. К тыквенному пюре добавить яйца, сгущенное молоко, растительное масло и взбить, затем добавить муку и разрыхлитель.
4. Всё перемешать венчиком до однородности (тесто должно быть как густая сметана).
5. Коржи выпечь на сковороде, которую хорошо разогреть и выкладывать по 3 ст.л. теста (сковороду не смазывать), Накрыть крышкой и выпекать около 3 минут на медленном огне. Коржам даём полностью остыть.
6. Пока готовятся коржи, очистить и нарезать морковь и яблоки.Приготовить их на пару.
7. Пюрировать блендером, добавить сгущенное молоко, (сахар), лимонную цедру сок и тушить на протяжении 2-3 минуты. Начинка получится густая.
8. Собрать торт, промазывая каждый корж начинкой-кремом.
9. Покрыть фольгой, поставить груз (банку,например) и в холодильник на 1-1,5 ч (у меня стоял ночь).
10. Украсить по желанию. Я покрыла тыквенно-яблочным пюре и посыпала брусникой.
Приятного аппетита.
