Ингредиенты
Основа: 1 поция (у меня 3)
Сахар 200 г (600 г)
Сливки 5 ст.л.(15 ст.л)
Масло сливочное 130 г (360 г =2 пачки)
Кукурузные хлопья 200 г (700 г =2 пачки)
Начинка:
Творог нежирный 500 г (800 г)
Желе лимонное или ананасовое на 200-250 мл желе 2 пак.(3 пак)
Сметана (опция) 50-70 мл (100 мл)
Вода для желе 250 мл(250 мл)
Украшение:
Виноград без косточек 300-600 г
Способ приготовления
В кастрюле на небольшом огне, помешивая, разогреть сахар до карамельного состояния.
Сахар карамелизовался.
Температура у сахара очень высокая, осторожно добавить подогретые сливки и масло. Сливки грею в микроволновке
Массу, помешивая, довести до однородного кипения, отставить и дать немного остыть.
Затем в большой таре смешать полученную карамель с кукурузными хлопьями.
Дно и борта формы, лучше разъемной, к меня форма диаметром 26 см, выложить бумагой для выпекания. Приготовленную массу выложить в форму и распределить по дну и бортам в виде «корзинки». Основу остудить, можно заморозить, например, на балконе.
Готовим начинку.
Приготовить по инструкции желе из пакетов, добавив 250 мл воды, или любое светлое желе, чтобы не окрасить творог.
Немного остудить желе и смешать с творогом, протереть эту массу через сито. Можно добавить сливки или сметану, начинка получится нежнее. Массу легче протирать, чем сухой творог. Хорошо размешать. Начинку охладить в миске подходящего размера, под внутренний объем формы с основой торта, чтобы получилось творожное желе.
Можно остывшую желейную массу выкладывать сразу в форму с основой и поставить торт в холодильник окончательно застывать, но хлопья начинают быстро размокать.Лучше приготовить торт заранее, начинка хорошо стоит в холодильнике без основы, ее морозить не надо, а основа может стоять и в холодильнике и в морозильнике и на балконе, если зима. Виноград помыть и разобрать на ягоды. Собрать торт перед подачей. Готовое желе из миски выкладываем в форму с основой,достаем торт из формы на блюдо и засыпаем ягодами винограда.
