Ингредиенты
тесто:
2 столовые ложки молотого льняного семени + 5 ст.л. воды
50 г сахара
70 г коричневого сахара
3 столовые ложки патоки
3/4 ч.л. ванильного экстракта
125 мл масла виноградных косточек
~ 3 яблока, натереть
300 мл несладкого миндального молока
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка разрыхлителя
1 и 1/2 ч.л соды
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1 чайная ложка 1/4 молотой корицы
200 г пшеничной муки
70 г геркулеса
Глазурь:
125 мл сливочного сыра
60 г сливочного масла
400 г сахарной пудры
горсть дробленых орехов пекан для украшения
Приготовление:
Разогреть духовку до 160 С, смазать маслом и присыпать мукой две формы по 20 см, отложить.
Смешать льняное семя и воду,дать постоять.
Добавить сахар, патоку, масло, ваниль, миндаль молоко, тертые яблоки и смешать в кухоннном комбайне.
Смешать пшеничную муку, соду, разрыхлитель, соль, имбирь, корицу. Перемешать аккуратно ложкой, затем добавить к жидким ингредиентам.
Примешать геркулес и еще раз перемешать.
Равномерно распределить тесто между формами.
Выпекать около 30-35 минут . Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
Глазурь.
Смешать сливочный сыр, размягченное сливочное масло и взбить. Затем добавить сахарную пудру партиями и взбивать до однородного состояния, пока смесь не достигнет нужной консистенции.
Собрать торт, промазать коржи глазурью и украсить орехами.
Охладить перед подачей.
-
