Ингредиенты:
ЛЕНИВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО:
1 стакан теплого молока
1 пакетик сухих дрожжей (7г)
2 ст.л сахара
1 яйцо
щепотка соли
400-450г муки
100г масла
КРЕМ:
3 желтка
100г сахара
1,5 ст.л ванильного пудинга (с верхом)
1 стакан молока
600г вишни или черешни
листики миндаля
Способ приготовления:
ТЕСТО:
Растворить дрожжи в молоке, добавить 1 яйцо, щепотку соли, сахар и размешать.
Добавить просеянную муку и замесить некрутое тесто.
Разделить на две части в соотношении 2:1.
Раскатать каждую часть в прямоугольник, размазать по поверхности размягченное масло, свернуть в рулет, и его же скрутить спиралью.
Полученную спираль положить в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
КРЕМ:
Смешать яйца с сахаром, добавить пудинг, а потом и молоко. Перемешать.
Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, до загустения. Остудить.
Очистить вишни от косточек.
Большую спираль теста распляскать по форме, сформировать бортики.
Сверху выложить крем и вишни.
Из маленькой части теста сделать "жгутики" и выложить в виде решетки.
Смазать молоком, посыпать листиками миндаля.
Выпекать при 180 град. 40-45 минут (после 15-20 минут накрыть фольгой).
