Если хотите порадовать любителей украинских деликатесов, то это отличный рецепт!
Ингредиенты на 6-8 порций:
Сало — 2 кг
Куриный окорочок — 1 шт.
Чеснок — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте сало. Срежьте лишний слой сала, оставьте около 1 см.
2. Срежьте мякоть с окорочка и положите на половину сала, поперчите, посолите.
3. Плотно скатайте рулет и перевяжите шпагатом. Плотно заверните рулет в целлофановый пакет. Опустите рулет в кастрюлю с водой, варите на медленном огне 1,5 часа, неплотно накрыв крышкой. Готовность рулета проверьте, проткнув вилкой. В этом случае большая часть жира вытапливается из рулета. Он становится не таким жирным и вкус сала меняется.
4. Подавайте рулет в холодном виде.
Приятного аппетита!
