Обязательно попробуйте приготовить эти чудесные супчики!
Bon Appétit рекомендует:
1. Суп с шампиньонами и говядиной
2. Гороховый суп с курицей и беконом
3. Томатный суп с треской
У каждой мультиварки есть свои режимы, выбирайте для того или иного этапа наиболее подходящий именно для вашего прибора режим: когда нужно обжарить ингредиенты, это может быть «жарка», «мультиповар», когда нужно варить суп «суп», «тушение» и т.д.
1. СУП С ШАМПИНЬОНАМИ И ГОВЯДИНОЙ
Ингредиенты:
Плавленый сыр — 300 г
Говяжий фарш — 250 г
Шампиньоны — 200 г
Корень сельдерея — 70 г
Картофель — 5 клубней
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло
Рубленая петрушка и зеленый лук
Базилик — 1 веточка
Перец, соль
Приготовление:
1. Промыть грибы, мелко нарезать, кубиками нарезать картофель, сельдерей и мелко лук, на крупной терке потереть морковь.
2. В чаше мультиварки разогреть масло, выложить фарш, помешивая, обжарить его 5 минут, добавить грибы, жарить еще 5 минут, положить сельдерей, морковь и лук, жарить еще 5 минут.
3. Влить в чашу 1,5 л воды, довести до кипения, добавить картофель, поперчить и посолить, 10 минут проварить, добавить постепенно плавленый сыр. Заправить суп перед подачей зеленью.
2. ГОРОХОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И БЕКОНОМ
Ингредиенты:
Курица копченая — 500 г
Горох сухой — 350 г
Бекон — 200 г
Морковь, черешок сельдерея и лук — по 1 шт.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Перец, соль
Приготовление:
1. Предварительно вымочить горох 2 часа в холодной воде.
2. Отделить куриное филе от костей, крупно нарезать, бекон нарезать мелким кубиком, так же – лук и морковь, измельчить сельдерей.
3. В мультиварке разогреть масло, обжарить 5 минут бекон, положить сельдерей, лук и морковь, жарить еще столько же, влить 1,5 литра кипятка, довести до кипения и 10 минут проварить, всыпать горох и довести до кипения, затем при слабом кипении проварить суп полчаса, положить курицу и варить еще столько же.
3. ТОМАТНЫЙ СУП С ТРЕСКОЙ
Ингредиенты:
Филе трески — 700 г
Томаты — 400 г (консервированные в собственном соку)
Бульон рыбный — 250 мл
Маслины без косточек — 100 г
По одной большой луковице и зубчику чеснока, горсти петрушки
Растительное масло — 1 ст. л.
Перец, соль
Приготовление:
1. Мелко нарезать чеснок и лук, вилкой размять помидоры, кружками нарезать маслины.
2. В мультиварке разогреть масло, обжаривать лук 5 минут, добавить помидоры вместе с жидкостью, бульон и чеснок, поперчить и посолить, довести до кипения.
3. Некрупно нарезать рыбу, положить в суп, всыпать маслины, варить 15 минут. Посыпать суп перед подачей петрушкой.
Приятного аппетита!
