Сочный, сладкий, ароматный... Десертный салат по мотивам марокканской кухни.
Апельсин — 2 шт
Морковь — 250 г
Изюм — 2 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Сок апельсиновый — 4 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло растительное — 4 ст. л.
Срезать кожуру у апельсинов. Вырезать мякоть. Залить изюм парой ложек апельсинового сока, собранного во время этой неблагодарной процедуры.
Соус: Размешать сахарную пудру с корицей, солью, апельсиновым и лимонным соком и растительным маслом.
Морковь измельчить.
Сначала миндаль, а затем кунжут прокалить на сковородке без масла.
Дольки апельсинов, морковь и изюм смешать с соусом и поставить в холодильник настаиваться мин. на 15.
Перед подачей добавить миндаль и кунжут, перемешать.
Автор: molohovez (Поваренок)
