Ингредиенты:
Картофель 10 шт
Лосось 200 г
Сливки ~10% 250 г
Лук зеленый 3 шт
Икра красная 150 г
Грибы шампиньоны 200 г
Лук репчатый 1 шт
Сыр Дор Блю 50 г
Лимон 1 шт
Процесс приготовления:
Оригинальное блюдо - "запеченный картофель - сундучок". Красиво смотрится на столе.
1.Хочу предложить один из моих рецептов для гостей. Он не сложен и под силу любому любителю, т.е. нам с вами. Это будут сундучки с начинками.
2.Помыли картошку, разрезали ее вдоль, вынули маленькой чайной ложкой сердцевину, опять вместе сложили, покололи шкурку зубочисткой и завернули в фольгу.
3.Разогрели духовку до 200 градусов и поместили туда нашу картошку минуток на 40 или на часик, в зависимости от размера и сорта картофеля.
4.В это время занялись подготовкой начинки. Грибы - в моем случае были коричневые шампиньоны - порезали и обжарили на оливковом масле вместе с лучком.
5.Убавили огонь. Затем добавили граммов 100 сливок и 150 граммов нарезанного кубиками сыра.
6.Одна начинка уже готова, принимаемся делать вторую.
7.100 – 150 гр. копченого лосося режем на мелкие части. Берем кухонный комбайн и смешиваем 200 гр. сливок, лосося, сок половинки лимона. Все это взбиваем до однородной массы, потом чуть солим и перчим.
8.Достаем из духовки картофель, заполняем его нашими начинками.
9.Дополняем начинку из лосося красной икрой и зеленым луком. Я лук не рубил в этот раз, а взял его целым. Выкладываем на тарелочку с другими закусочками…
Приятного аппетита!
©"ovimu"mosfoodnews
