Эти пирожки вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными, вкусными и ароматными!
Тесто:
Мука — 3,5ст
Вода (кипяток) — 1 ст
Раст. масло — 4 ст.л
Сахар — 1 ч.л
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт
Брынза (или творог) — 200 г
Чеснок — 2 зуб
Зелень
Соль
Приготовление хрустящих пирожков с творогом и помидором:
1. Предварительно приготовить начинку. Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить в нее измельченный чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
2. Теперь займемся тестом. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Воду смешать с мукой и хорошенько вымесить тесто.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
3. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На томаты выложить начинку.
4. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
5. Стаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
6. Пройтись пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись.
7. Поджарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.
