Ингредиенты:
Мясной фарш — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Рис — 50 г
Помидоры — 8 шт.
Луковица — 1 шт.
Зелень
Растительное масло
Перец, соль
Приготовление:
1. Взять спелые плотные помидоры среднего размера, промыть, срезать верхушки со стороны плодоножки.
2. Столовой ложкой аккуратно достать из помидоров сердцевину с семенами, поперчить получившиеся помидорные чашечки и посолить изнутри.
3. Рис отварить до полуготовности, измельчить лук, обжарить лук до прозрачности на масле, добавить полуготовый рис к мясному фаршу, туда же добавить обжаренный лук, все перемешать, поперчив и посолив начинку.
4. Наполнить помидорные чашечки приготовленной начинкой, укладывая ее неплотно, накрыть срезанными верхушками фаршированные помидоры, аккуратно поставить их в смазанный маслом противень, поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 20-30 мин.
5. За несколько минут до окончания запекания открыть духовку, аккуратно снять верхушки помидоров и посыпать начинку тертым сыром, запекать до расплавления сыра и его подрумянивания.
6. Аккуратно выложить готовые фаршированные помидоры на блюдо, посыпать зеленью и подать к столу с соусом по вкусу – сметанным, чесночным или другим.
Приятного аппетита!
