Торт очень шоколадный и насыщенный… но вкусный. В состав этого торта входит небольшое количество кока-колы или пепси.
Приводимый рецепт расчитан на большой торт. Так что если хотите сделать поменьше, уменьшите количество ингредиентов вдвое.
Ингредиенты
2 чашки муки
2 чашки сахара
225 г сливочного масла
2 ст.л. какао порошка хорошего качества
1 чашка кока-колы
2 яйца, слегка взбить
1 ч.л. соды
1 ч.л. экстракта ванили
½ чашки пахты или кефира
Для глазури:
100-114 г (1 палочка) сливочного масла
3 ст.л. какао
6 ст.л. кока-колы
4 чашки сахарной пудры
Приготовление
Разогреть духовку до 180 C (350 F).
Прямоугольную форму размером 23 х 34 см (9” x 13 1/2&ldquo смазать маслом и присыпать мукой.
В большой миске смешать муку и сахар.
В кастрюле смешать масло, какао и кока-колу. Довести до кипения. Горячим ввести в муку с сахаром. Слегка остудить. Добавить яйца, соду, ваниль и пахту (кефир). Взбить.
Вылить в форму и выпекать 35 минут. Остудить.
Для приготовления глазури нагреть масло и кока-колу до слабого кипения. Снять с плиты, добавить сахар и какао. Все хорошо размешать до однородного состояния.
Нанести глазурь на остывший торт. Дать застыть. Глазури получится толстый слой.
Совет:
Если торт вам понравится, думаю, можно фантазировать и добавлять в тесто орешки, ликер, цедру, вишню, цукаты или разрезать его пополам на два коржа и прослоить джемом или кремом. В глазурь также можно добавить орехи.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
