Восхитительно вкусное и быстрое блюдо из жареной капусты, жидких яиц и хрустящей колбасы
чоризо. Капусту можно легко заменить на шпинат, если вам так больше нравится.
Ингредиенты:
Масло — 60 г
Колбаса чоризо, нарезанная — 110 г
Свежая капуста, промытая и нарезанная— 100 г
Яйцо — 4 шт.
Приготовление:
1.Разогрейте сковороду, туда отправьте масло. Мягко обжарьте колбасу чоризо в масле до золотистого цвета. Переложите чоризо на тарелку.
2.Сделайте огонь побольше и в оставшемся жире и масле хорошо обжарьте капусту. Добавьте 60 мл воды и пусть капуста хорошенько прокипит в течение не больше, чем минуты.
3. В сковороде сделайте из капусты четыре "гнезда"и разбейте яйцо в середину каждого гнезда. Закройте сковороду крышкой, сделайте огонь посильнее, и готовьте в течение 3-х минут. Когда снимете крышку, яйца должны быть непрозрачными.
4. Раскладывайте капусту с яичными гнездами по тарелкам и украшайте хрустящей чоризо!
Приятного аппетита!
Авторы рецепта: Sally-Ann Creed, Tim Noakes, Jonno Proudfoot
