Готовится этот суп в мультиварке очень быстро, а результат превосходит все ожидания!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шампиньоны 300 гр.
Свежий шпинат 100 гр.
Лук 1 шт.
Сливочное масло 20 гр.
Сливки 20% 100 мл.
Вода (кипяток) 400 мл.
Соль/Перец- по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шпинат промываем и режем.
Грибы режем крупными кусочками.
Лук режем мелко.
В чаше мультиварки растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем лук на режиме "Выпечка" или "Жарка/Овощи" с открытой крышкой, примерно 3 минуты.
Добавляем грибы и продолжаем обжаривать, периодически помешивая, до появления сока.
К луку и грибам добавляем шпинат.
Перемешиваем.
Заливаем все кипятком.
Солим и перчим по вкусу.
Закрываем крышку, включаем режим "Суп" на 20-30 минут.
По истечении времени, открываем крышку и заливаем сливки.
Перемешиваем.
Закрываем крышку и переключаем мультиварку на режим "Поддержание тепла" - 10 минут.
После этого переливаем суп в другую емкость и пюрируем при помощи блендера до нужной консистенции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
