Что в 100 г мяса лосося содержатся:
вода – 62,5 г,
белки – 19,84 г,
жиры – 6,34 г,
зола – 2,54 г,
углеводы – 0 г.
Витамины:
А (ретинол) – 12 мкг,
В1 (тиамин) – 0,226 мг,
В2 (рибофлавин) – 0,38 мг,
В3 или РР (ниацин) – 7,86 мг,
В5 (пантотеновая кислота) – 1,664 мг,
В6 (пиридоксин) – 0,818 мг,
В9 (фолиевая кислота) – 25 мкг,
В12 (цианокобаламин) – 3,18 мкг.
Минералы:
калий – 490 мг,
фосфор – 200 мг,
натрий – 44 мг,
магний – 29 мг,
кальций – 12 мг,
железо – 0,8 мг,
медь – 250 мкг,
селен – 36,5 мкг,
марганец – 16 мкг,
цинк – 0,64 мг.
Омега-3
Омега-3 – это, прежде всего, три наиболее важные для человека полиненасыщенные жирные кислоты, которые можно получить только с пищей, т. к. в организме они не синтезируются
