Ингредиенты:
Для бисквита:
1 стакан сметаны 15%
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
1/2 чайной ложки соды
1 ст. ложка мака
Для пропитки бисквита 2 ст.ложки сметаны
Для шоколадного слоя:
150 гр шоколада
125 мл сливок 33%
40 гр сливочного масла
Для клубничного слоя:
300-500 гр клубники
4-5 ст ложек сахара
1 пакетик быстрорастворимого желатина
Приготовление:
1. Яйцо взбить с сахаром. Добавить сметану, продолжая взбивать. Затем мука с содой. Замет мак. Разъёмную форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и налить тесто. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут до сухой забочистки.
2. Шоколад мелко нарезать и положить в миску.Сливки довести до кипения,влить в шоколад,подождать 30секунд,перемешать,добавить масло,перемешать до однородности, остудить,накрыть пленкой и убрать в морозильную камеру примерно на полчаса.
3. Желатин замочить в 50 мл воды, как указано на упаковке.Клубнику помыть, перебрать. Сделать пюре с помощью блендера. В маленькую кастрюльку выложить клубнику, сахар и воду с желатином. Прогреть до растворения желатина, НО не дать закипеть. Остудить.
4. Собираем торт, не доставая из формы. Бисквит пропитать сметаной, убрать в холодильник на 30 минут. Затем выложить шоколадный слой. Убрать в холодильник на 1 час. Затем клубничное пюре и убрать в холодильник до застывания верхнего слоя (часа на 4). Вытащить из формы и украсить на свой вкус)
Автор: Александра Шашкова
-
