Добавление кисловатых яблок, в сладкой карамели превращают простую пшенную кашу в оригинальное и необычное блюдо, а сахар расплавленный в сливочном масле придаст этой каше необыкновенный аромат. Готовится каша очень просто и всего на 5-10 мин. дольше, чем просто молочная пшенная каша.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
пшено — 1/2 мульт. стакана
молоко — 2 + 1/3 мульт. стакана
для карамельных яблок:
яблоко (не очень крупное, твердое и кисловатое) — 1 шт. (примерно на 150 гр.)
сливочное масло — 15-20 гр.
сахар — 1/4 мульт. стакана (или больше, если любите сладкое)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Карамель лучше делать в сковороде на плите (чаша мультиварки должна быть чистая, иначе каша пригорит). Сначала яблоки чистим, удаляем семена и режем кубиками. В сковороде растапливаем сливочное масло (на среднем огне), в кипящее масло ровным слоем высыпаем сахар.
2. Подождем, когда сахар начнет темнеть в некоторых местах (до темно-коричневого цвета доводить не надо, иначе каша будет немного горчить).
3. В сковороду высыпаем яблоки и перемешиваем. Застывшую карамель снимаем с лопатки и возвращаем в сковороду (она растворится в молоке при готовке каши).
4.Тушим яблоки 2-3 мин. А в это время хорошо (очень хорошо) промываем пшено и засыпаем его в чашу мультиварки, сверху выкладываем все содержимое сковороды (с соком и карамелью).
5. Заливаем молоком (можно сливками). Если молоко не свежее или маложирное, то оно возможно свернется из-за яблочной кислоты, в готовой каше это будет почти не заметно и на вкус не повлияет, но лучше брать свежее молоко хорошей жирности.
7. Мультварку закрываем и готовим нашу пшенную кашу с карамельными яблоками в мультиварке в режиме «Молочная каша» до сигнала - минут 40-50. Готовую кашу можно посыпать орехами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
