Баклажаны – 500 г.
Чеснок — 5-6 зубчиков.
Помидоры — 4-5 шт.
Масло растительное — 3-4 ст.л.
Майонез — 100 г.
Базилик — несколько веточек.
Соль — по вкусу.
1. Баклажаны (лучше берите некрупные молодые плоды), нарезать кружочками, засыпать солью и дайте постоять примерно 1 час, пока они не пустят сок. После этого ломтики баклажанов помойте и обжарьте на сильно разогретом масле до золотистого цвета.
2. Баклажаны сложить в термостойкую форму, посыпать толченным с солью и базиликом чесноком и выложить сверху кружочки помидоров. Залейте майонезом и запеките в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 минут.
