Ингредиенты:
- 120 г полбы;
- 2 отварных свеклы;
-2 ст. ложки тыквенных семян;
- 2 ст. ложки семян подсолнечника;
-1 небольшая головка сыра из свежего коз ьего молока;
- сок ½ лимона;
-несколько веточек свежего тимьяна;
- 2 ст. ложки оливкового масла высшего к ачества;
- соль, перец.
Способ приготовления:
1. Отварите полбу в соответствии с инстр укциями на упаковке (около 40 мин.) в сл егка подсоленной воде.
2. Отварную свеклу почистите и нарежьте на крупные кубики. В сковороде разогрейт е столовую ложку оливкового масла, сложи те нарезанную свеклу и несколько минут о бжаривайте на более высоком огне, пока н а ее поверхности не образуется легкая ко рочка.
3. В другую сковороду уложите семена тык вы и подсолнечника и обжарьте несколько минут без жира на более высоком огне, по стоянно помешивая, чтобы они обжарились равномерно.
4. В миске смешайте вареную полбу, обжар енные семена и свеклу. Влейте лимонный с ок, 1 столовую ложку масла, посолите и п оперчите по вкусу. Подавайте с крошеным козьим сыром и измельченным свежим тимья ном.
Количество порций: 6
Калорийность порции: 209 ккал
Время приготовления: 10 минут
Время варки: 45 минут
