Для приготовления пахлавы нам будет необходимо
Cлоеное тесто – 1 упаковка (это примерно 400 гр.)
Грецкий орех – 350 гр.
Мед – 300 гр.
Ванильный экстракт – 3 десертные ложки
Сахар – 90 гр.
Сливочное масло – 210 гр.
Корица – 1 десертная ложка
Вода – 110 мл.
Пhоцесс приготовления пахлавы
Заблаговременно включим духовку и установим в ней температуру на уровне 180 градусов.
Грецкий орех немного подсушим на сухой сковороде, затем измельчим в блендере.
Слоеное тесто раскатаем в тоненький лист и выложим на смазанный противень, поверх листа ровным слоем распределим 1/4 часть измельченных орехов, после раскатаем еще один слой и выложим поверх и снова орехи и таким образом еще три слоя. Последний слой теста (уже без добавления орехов) нарежем на вертикальные полоски шириной 5см, а после, каждую полоску в свою очередь нарежем небольшими ромбиками и украсим каждый половинкой грецкого ореха.
Собранную пахлаву отправим выпекаться в духовку чуть больше четверти часа.
В то время как пахлава выпекается, мы приготовим сироп. Для этого в удобной таре к меду добавим масло, сахар, ванильный экстракт, необходимое количество воды и разогреем эту смесь на пару водяной бани при непрерывном помешивании.
Готовую, румяную пахлаву выложим из духовки и обильно польем приготовленным сиропом.
Дадим сиропу впитаться и приблизительно через час – другой можем насладиться великолепным вкусом самой настоящей пахлавы!
