Попробуйте классическое сочетание свинины и ананаса в этом ретро рецепте. Кисло-сладкая острая свинина с ананасами — чудесное блюдо для того, чтобы разнообразить ваш привычный рацион.
Свиные стейки 4 штуки (без лишнего жира)
Ананасы кольцами консервированные 420 г
Растительное масло 2 чайные ложки
Сахар 2 столовые ложки
Томатное пюре 1 чайная ложка
Порошок чили 0,5 чайной ложки
Темный соевый соус 1 столовая ложка
Китайский порошок пяти специй. Китайский порошок продается в восточных магазинах, в составе его корица, гвоздика, семена фенхеля, анис и сычуанский перец.
Листья кориандра для подачи
Масло влить в большую сковороду или кастрюлю и хорошо обжарить стейки в течение 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и почти до готовности.
Смешать сахар, соевый соус, томат-пюре и большую часть сока от консервированных ананасов, влить все это в жарящееся мясо. Добавить ананасы кольцами и дать свинине пропитаться. Добавить чили и порошок пяти специй, жарить в течение 1 мин. Добавить соевый соус, перемешать и жарить еще несколько минут.
Посыпать кориандром и подавать с рисом и китайской зеленью.
