Салат, приготовленный по этому рецепту, имеет яркий, насыщенный вкус. Подавать его на стол следует не сразу, а дать настояться часа 2-3
ИНГРЕДИЕНТЫ
морковь - 500 г
петрушка - 0,5 пучка
кинза - 3 веточки
оливки - 200 г
масло оливковое - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец красный молотый - по вкусу
тмин - шепотка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковь почистить, порезать крупной соломкой. Отварить в кипящей подсоленной воде 3 мин. Воду сразу слить и обдать морковь холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Кинзу и петрушку измельчить, смешать с морковью.
Оливки порезать на 3 части. Смешать с зеленью и морковью. Посолить, поперчить, добавить тмин и заправку из масла и лимонного сока. Перемешать.
Лидия Д.
