Ингредиенты
Яйца куриные
3 шт.
Сахар
300 г
Сметана
500 г
Масло сливочное
120 г
Мука пшеничная
2 ст.
Какао порошок
8 ст. л.
Сода
1 ч. л.
Молоко
5 ст. л.
Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и коричневые полоски. Для того, чтоб пирог стал тортом, достаточно разрезать его на два-три коржа и прослоить кремом. Я ещё весь торт покрыла шоколадной глазурью и нанесла полоски. Так что «зебра» и внутри, и снаружи.
Торт «Зебра»
Приготовление рецепта «Торт „Зебра“»:
Для приготовления торта «Зебра» нужно взять: сметану, яйца, сахар, муку, молоко, какао-порошок, масло сливочное и соду.
Яйца смешиваем с сахаром (1 стакан) и слегка взбиваем венчиком.
50 г сливочного масла растапливаем и добавляем к яйцам и сахару. Перемешиваем.
Затем кладем 200 г сметаны. Перемешиваем.
1 чайную ложку соды без горки гасим уксусом или лимонным соком. Добавляем в тесто. И насыпаем муку.
Всё окончательно перемешиваем. Тесто для торта готово.
Делим тесто на 2 части . В одну добавляем 3 столовые ложки какао-порошка без горки. Перемешиваем.
В форму для выпечки поочередно выкладываем в центр по 2 столовые ложки светлого теста и тёмного. И так, пока не закончится тесто.
Выпекаем в духовке, разогретой до 175-180°C 40-45 минут. Достаём из духовки и охлаждаем.
300 мл сметаны смешиваем с 0,5 стакана сахара. Получаем крем для торта. Корж разрезаем на 3 части и прослаиваем кремом один корж.
Затем второй. А третьим прикрываем.
Готовим шоколадную глазурь. В кастрюлю кладём 70 г сливочного масла.
Затем 5 столовых ложек молока (сметаны), 5 столовых ложек сахара и 5 столовых ложек какао-порошка.
Все ингредиенты перемешиваем и варим до загустения глазури. Охлаждаем.
Остывшей шоколадной глазурью смазываем торт.
Украшаем по своему вкусу. Я сделала полоски из кокосовой стружки.
