1) АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ С НУТЕЛЛОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука
● нутелла
● слоеное тесто
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Посыпь поверхность мукой. Разверни размороженное слоеное тесто и раскатай его немного скалкой.
2. Острым ножом порежь тесто на квадратики.
3. Набери ложкой «Нутеллу», можно использовать также другую начинку. Сложи квадратик из теста пополам, чтобы получился треугольник.
4. Прижми края при помощи зубчиков вилки.
5. Поставь пирожки на противень, накрытый пергаментом.
6. Затем намажь тесто взбитым яйцом.
7. Поставь в духовку на 15 минут.
8. Достань из духовки. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.
Готово! Более детальный рецепт смотри в видео.Эта выпечка понравится всем, кто любит сладкое. Приготовь пирожки на выходных для своих родных. Это займет у тебя не более получаса, при этом все по достоинству оценят этот кулинарный шедевр. Приятного аппетита
2) ВОЗДУШНЫЕ КЛЮКВЕННЫЕ ВЕНОЧКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
● 500 г муки;
● 25 г свежих дрожжей;
● 3/4 ст. молока или воды;
● 2 ст. л. сахара;
● 2 куриных яйца;
● 60 г сливочного масла;
● 1/2 ч. л. соли.
Начинка:
● 1 1/2 ст. клюквы;
● 1/2 ст. сахара;
● 1 1/2 ч. л. апельсиновой цедры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Раствори дрожжи в 1/2 стакана теплого молока или воды, затем добавь половину муки, перемешай и поставь тесто в теплое место на 1-2 часа.
2. Спустя 2 часа влей в опару оставшуюся жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца и высыпи оставшуюся муку. После этого, размешивая, постепенно добавляй сливочное масло.
3. Вымешивай тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрой миску с тестом пленкой и убери ее в холодильник на 2 часа.
4. Пока тесто охлаждается, перемели клюкву в блендере или мясорубке. Выложи ее в сотейник, добавь апельсиновую цедру и сахар и вари на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.
5. Достань тесто из холодильника, переложи на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатай в прямоугольник 60х30 см. По поверхности прямоугольника распредели ровным слоем начинку, отступая 1,5 см от края теста.
6. Сложи тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрой среднюю часть, а затем накрой другим краем. В результате должен получиться рулет прямоугольной формы 30х20 см.
7. Края теста защипли и слегка прокатай рулет скалкой. Разрежь рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см.
8. Перекрути каждую полоску 3-4 раза, сложи колечком в виде веночка и защипли концы. Разложи веночки на смазанном маслом противне и выпекай в нагретой до 210 градусов духовке в течение 12-15 минут.
9. Готовые охлажденные веночки смажь сахарной глазурью или присыпь сахарной пудрой.
3) ПИРОЖКИ "УПЛЕТАЙКА"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 желтка;
● 1 стакан сметаны;
● 200 г маргарина или сливочного масла;
● 0,5 кг муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На плите растопи масло и остуди его. В отдельной емкости смешай два желтка и стакан сметаны, затем добавь растопленное масло, размешай ингредиенты, добавь муку и замеси тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Спустя полчаса достань его, раскатай и сложи пополам, эту процедуру нужно повторить несколько раз, чтобы тесто получилось слоеным.
2. Пока тесто остывает, приготовь начинку. Можно использовать любую: варёные яйца с зеленым луком или мясную. Для мясной начинки обжарь две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, зелень.
3. Раскатай тесто, вырежи из него большой квадрат, раздели его на 4 одинаковых квадратика.
4. Сложи пирожок и защипай края.
5. Выпекай пирожки в духовке около 12–15 минут при температуре 180–190 градусов или на гриле.
4) Яичница в булочке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца
● ветчина
● свежие булочки
● сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Срежь верхушку булочки.Достань из нее мякиш, чтобы получилась маленькая «тарелочка».Помести в булочку ломтик ветчины.А сверху разбей яйцо. Можешь посыпать его тертым сыром.Запекай яичницу в духовку около 15 минут при температуре 200 градусов.А в это время можешь приготовить салатик.Спустя 15 минут вкуснейший завтрак готов! В этом видео ты можешь посмотреть пошаговое приготовление этого необычного завтрака.
Это блюдо настолько простое в приготовлении, что справиться с ним может человек, который не готовил ни разу в жизни. Попробуй порадовать своих родных таким аппетитным завтраком.
5) БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 мл молока
● 11г сухих дрожжей (= 50г свежих)
● 2 яйца
● 1/3 пачки маргарина (пачка 200г)
● 100г сахара
● 600-700г муки
● 1 ч.л. соли
● 1 ст. л. муки + вода для клейковины
Начинка:
● 20г корицы
● 1/4 пачки маргарина (пачка 200г)
● 200г сахара
Крем:
● 50г сливочного сыра
● 100г сахарной пудры
● 2-3 ст. л. сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В теплом молоке разведи дрожжи. Оставь в теплом месте на 15-20 минут.
2. Яйца взбей. Добавь к яйцам мягкий маргарин (можно растопленный). Перемешай. Добавь сахар и подошедшие дрожжи, тщательно вымеси.
3. 1/2 общего количества муки соедини с солью, затем добавь к дрожжевому тесту.
4. Для клейковины возьми 1 ст. л. муки. Добавляй по капле воду, пока не получится липкая масса, затем тщательно промой под струей холодной воды. Добавь клейковину к тесту. Перемешай. Добавь остальную муку, замеси тесто.
5. Дай тесту подойти (примерно 1 час).
6. Корицу смешай с сахаром. Подошедшее тесто раскатай прямоугольником. Смажь маргарином. Покрой смесью из сахара и корицы. Скрути тесто в тугой рулет. Нарежь небольшими кусочками, примерно 2-3 см высотой.
7. Выложи булочки на противень. Выпекай чудесные булочки в духовке приблизительно 20-25 минут при температуре 175-180 градусов.
8. Для крема: смешай сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру.Хрустящие, приятно пахнущие булочки — готовы! От такой выпечки не откажется даже тот, кто на диете — слишком велико искушение. Готовь для других с радостью, и еда всегда будет получаться вкусной! Расскажи своим друзьям об этом рецепте, булочки с корицей — классика, которую должны знать все.
