Ингредиенты:
Свиные ребрышки — 1,5 кг
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2 шт.
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 3-4 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Имбирь — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Хорошо обмыть ребра водой и нарезать на порционные кусочки.
2. Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, имбирь.
3. В сотейнике смешать нарезанные лук, чеснок, имбирь, добавить мед, соевый соус, томатную пасту.
4. Довести соус до кипения и варить до мягкости лука.
5. Измельчить соус с помощью погружного блендера.
6. Ребра смазать соусом с помощью кулинарной кисти и оставить мариноваться на 1—2 часа.
7. Разогреть духовку до 160 °C и запекать ребра в течение 1—1, 5 часа, время от времени смазывая их соусом. Если поверхность мяса сильно зарумянивается, можно накрыть ее фольгой. Оставшийся соус еще раз прогреть, можно протереть его через сито.
