Ингредиенты
тесто слоеное 500 граммов
мука пшеничная 15 граммов
лук-шалот 1 штука
сыр 100 граммов
яйцо 1 штука
петрушка
мята
масло сливочное 40 граммов
черный перец
соль
Измельчаем лук-шалот, петрушку, мяту, раскрошенный сыр, яйцо, соль, перец и перемешиваем до однородности. Растапливаем сливочное масло на слабом огне.
Посыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем на ней слоеное тесто в пласт, смачиваем небольшим количеством воды, накрываем влажным полотенцем и оставляем на 10 минут. Нарезаем тесто ленточками длиной 2 см и шириной 7 см, смазываем каждую полоску растопленным маслом, на края полосок выкладываем по чайной ложке подготовленной начинки.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Складываем полоски треугольниками. Выстилаем противень пергаментом, смазываем его маслом, выкладываем треугольники, которые также в свою очередь смазываем оставшимся маслом и отправляем в духовку на 15 минут.
