Ингредиенты
творог 300 граммов
морковь
яйцо
крупа манная 70 граммов
сахар 40 граммов
масло сливочное 50 граммов
масло растительное 30 миллилитров
вода
соль
Протираем творог (жирность 9%) через сито.
Очищаем морковь и натираем на мелкой терке. Разогреваем сотейник с добавлением сливочного масла и отправляем туда морковь. Морковь не должна подгореть, поэтому во время припускания необходимо добавлять немного воды и помешивать.
Протираем готовую морковь через сито, добавляем к творогу и перемешиваем до однородной массы. Добавляем немного манной крупы, соль, сахар и яйцо для связки. Еще раз все тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Формуем творожники, панируем в манной крупе и обжариваем до золотистой корочки. На последнем этапе обжарки добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Обжаренные творожники отправляем в духовой шкаф на 5 минут и выпекаем при температуре 180 градусов.
Готовые творожники подаем к столу с молоком и сметаной.
из передачи Сергея Речкалова
