Калорийность на 100 гр - 100 ккал
Ингредиенты (на 4 порции):
- киноа - 120 гр
- вода - 1 стакан
- салат айсберг - 100 гр
- перец сладкий - 100 гр
- лук красный салатный - 50 гр
- винный уксус - 50 гр
- соль, перец - по вкусу
- лимон (сок половинки лимона)
- масло оливковое - 1 ст.л.
- горчица (дижонская) - 1 ч.л.
Рецепт:
1) Киноа промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
2) Крупно нарвать салат айсберг, перец нарезать кубиками, лук тонкими полукольцами. Лук залить винным уксусом и оставить в прохладном месте на 30 минут, после уксус слить (из луча уйдет лишняя горечь, и он приобретет очень приятный вкус)
3) Приготовить заправку: смешать лимонный сок, масло, горчицу, посолить и поперчить.
4) Добавить к киноа, салат, перец, лук, полить заправкой, перемешать и подавать.
Приятного аппетита!
