Ингредиенты на 6 порций:
Рикотта — 250 г
Цукаты — 100 г
Лимонная цедра — 1 шт.
Сахарная пудра — 100 г
Пресное тесто — 500 г
Для сиропа:
Вода — 100 г
Сахар — 100 г
Приготовление:
1. Смешать рикотту с лимонной цедрой, цукатами и сахарной пудрой. Это будет начинка.
2. Если тесто кадаиф у вас пресное, обезжиренное, то полейте его растопленным сливочным маслом и аккуратно распушите руками, распределяя масло по волокнам.
3. Смазать прогретую сковороду сливочным маслом, положить на нее половину порции теста и пожарить несколько минут.
4. Выложить начинку поверх коржа, сверху выложить вторую часть теста.
5. Проверить готовность первого коржа, если он поджарен, перевернуть кнафе другой стороной и жарить до готовности.
6. Сделать сироп, дать ему покипеть и полить сиропом кнафе в сковороде. Дать пропитаться. Все, наш крафе готов.
Приятного аппетита!
