Ингредиенты: (4 порции)
Кальмары - 1 кг
Чеснок - 2 зубчика
Тертый имбирь - 2 столовые ложки
Куриный бульон - ½ стакана
Соус соевый - 2 столовые ложки
Лимоны - 30 г
Молоко кокосовое - 350 мл
Кинза (кориандр) по вкусу
Перец белый молотый по вкусу
Приготовление:
1. Замороженные кальмары положить в миску, обдать кипятком и удалить пленку и внутренности.
2. Мелко порезанные чеснок и имбирь обжарить в сотейнике.
3. Залить бульоном и дать закипеть.
4. Влить кокосовое молоко и соевый соус, добавить 3 дольки лимона, рубленую кинзу и перец.
5. Варить на медленном огне до загустения, потом добавить кальмары и варить еще около минуты.
