Рецепт таков:
Ингредиенты:
1. Капуста - 1 небольшой кочан (у меня был 1 кг);
2. Фарш свинина + говядина - 700 гр;
3. Рис, отваренный до полу готовности - около 1 стакана (стандартного);
4. Морковь средне-большая :lol: - 1 шт;
5. Луковица - 1 большая;
6. Томатная паста или соус - 3-4 ст.л.;
7. Сметана густая - 3-4 ст.л.;
8. Соль, перец по вкусу;
9. Растительное масло - 2-3 ст.л.
Приготовление:
1. Капусту очистить от поврежденных листьев, вырезать кочерыжку и опустить в кипяток. Варить минуты 3, чтобы листья начали легко отделяться. Достать вилок, дать стечь воде и аккуратно отделить листья. Мягкие листья отложить в сторону. Листья которые не успели свариться положить обратно в кастрюлю и проварить минуты 2. Они тоже должны стать мягкими.
2. Аккуратно срезать ножом утолщение на листьях.
3. Подготовить фарш - фарш смешать с рисом. добавить соль и перец. Я добавила еще специй для мяса. Все тщательно перемешать.
4. Скрутить голубцы - на литья выложить небольшое количество фарша и сложить конвертиком. (Если брать небольшой вилок, то голубцы получаются небольшие примерно 3-4 см в длину).
5. Сделать зажарку в МВ: порезать мелким кубиком луковицу, морковь натереть на крупной терке. В МВ налить масло, включить режим Fry (жарка) 5 минут, обжарить морковь и лук. Далее добавить томатную пасту и немножко потушить (буквально минуту). МВ выключить.
6. Половину зажарки выложить, вторую часть равномерно распределить по дну, сверху выложить плотно голубцы. Сверху выложить оставшуюся зажарку. Добавить бульон из под капусты, чтобы покрыло голубцы (около 800-1000 мл). Сверху полить сметаной и равномерно распределить по голубцам.
7. Включить режим Тушение. У меня стояло 2 часа. Но они успевают приготовиться и за час. :D
Пробуйте!!! :D
.php?f=703&t=8523
