Бисквит: 250 гр "Нутеллы",
5 яиц, ванилин,
1 пакетик разрыхлителя,
150 гр сахара (я взяла тростниковый),
50 гр сл. масла (у меня 100 гр),
100 гр муки (я добавила 50 гр "Frumina", что-то навроде пшеничного крахмала, можно заменить кукурузным или картофельным крахмалом).
Крем: 2оо мл сливок для взбивания,
1 ст.л. "Нутеллы",
500 гр маскарпоне,
1/2 стакана сахара (стакан 250 мл),
ванилин.
Растапливаем на водяной бане "Нутеллу" со сливочным маслом. Если плохо подтаивает, можно добавить 1 ст.л воды, хорошо размешать.
Тем временем взбиваем яйца с сахаром в стойкую пену (можно взбивать отдельно белки от желтков, я взбивала всё вместе) , добавляем "Нутеллу" с маслом, взбиваем. Аккуратно вводим муку с крахмалом, разрыхлителем и ванилином.
Выливаем в подготовленную форму (24 см) и ставим в разогретую духовку выпекать 35-40 мин при 180° (это по рецепту; я пекла 45-50 мин при 150-160 град. Зависит от духовки).
(Дно формы выстелила пекарской бумагой не очень аккуратно, так что на боках торта видны рытвины, к-е я замаскировала)
Конечно, лучше смазать форму и посыпать мукой. А ещё лучше печь в силиконовой форме).
Остужаем бисквит, разрезаем по горизонтали (у меня 3 слоя толщиной ok.1,5 см (не меряла) каждый). Бисквит получается не сухой, а довольно влажный.
Для крема: разогреваем сливки с "Нутеллой", чтобы растопить последнюю.
Не кипятим. Ставим остужать на несколько часов в холодильник. Поэтому лучше это сделать заранее. Взбиваем полученную массу. Отдельно взбиваем маскарпоне с сахаром и ванилином. Соединяем обе массы, взбиваем до однородности.
Коржи я пропитывала закипячённым и остуженным апельсиновым соком с сахаром (1 апельсин, 1 ст.л . сахара).
Составляем торт, промазывая коржи кремом.
Украшаем, как нам нравится.
