нут
чечевица
лук
чеснок
аджика или томатная паста
масло растительное
бульон мясной
для мясных шариков
фарш мясной ,булгур..
Для начала нужно замочить нут в холодной воде на 2- 3 часа.Затем воду слить,залить чистой водой и варить до готовности.
Приготовьте фарш,добавьте замоченный булгур,посолите,поперчите,можно добавить любую сушенную зелень на ваш вкус.
в кастрюльке вскипятить воду,пока вода закипает,скатать небольшие шарики.После,того как вода закипит,опустить шарики(кололаки) и варить до готовности.Затем снять шумовкой.Бульон не сливаем.
Лук и чеснок мелко измельчить.Нагрейте в кастрюле масло растительное,добавьте чеснок и лук.Жарьте до мягкого состояния,после добавьте томатную пасту,перемешайте,жарьте около минуты,добавьте промытую красную чечевицу,залейте бульоном и варите до готовности.Красная чечевица варится очень быстро.После ,положите в суп кололаки,нут.Посолите,поперчите,также посыпьте любимой сушенной зеленью.
Приятного аппетита!
