Ингредиенты на 4 порции:
1 курица весом 1,5 кг, разрезанная на части (или аналогичное по весу количество окорочков или бедер)
2 лайма
45 г сливочного масла
40 г муки
по 0,5 ч. л. соли и перца
1 ст.л. коричневого сахара
200 мл куриного бульона
Приготовление:
С обоих лаймов обтираем цедру.
Курицу посыпаем солью и перцем, заливаем соком обоих лаймов, даем постоять 10 минут.
Духовку разогреваем до 200 градусов. В форму для запекания кладем масло.
Ставим в духовку. Когда масло растает - вынимаем.
Курицу обваливаем в муке. Кладем в противень, обмакивая каждый кусок с обеих сторон в масло. Сверху посыпаем смесью сахара и лаймовой цедры.
Наливаем в противень бульон и ставим курицу в духовку. Запекаем около 45 минут, пока курятина не станет мягкой, а сок, вытекающий из прокола ножом, не будет прозрачным.В процессе поливаем кусочки курицы бульоном из формы.
Приятного аппетита!
