ИНГРЕДИЕНТЫ
Консервированная красная фасоль - 1 банка
Филе курицы - 200 г
Красная луковица - 1 шт.
1 большой гранат
Рубленные грецкие орехи - 1/2 стакана
Небольшой пучок кинзы
Чеснок - 3 зубчика
Хмели-сунели
Молотая гвоздика - 1/4 ч.л.
Красный бальзамический уксус - 1 ст.л.
Растительное масло для заправки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварную курицу рвем на волокна. Орехи слегка обжариваем и крупно рубим. Ореховая труха здесь не нужна! Гранат «потрошим», несколько зернышек оставляем для украшения. Лук режем тонкими полукольцами. Кому очень горько – ошпарьте кипятком или нарежьте помельче. Чеснок и кинзу мелко рубим. Фасоль освобождаем от сока.
Перемешиваем все ингредиенты. Солим. Заправляем гвоздикой и хмели-сунели по вкусу. Смешиваем масло с уксусом. Заправляем салат. Украшаем зернами граната.
Мария Егорова
