Ингредиенты
Бисквит ;
яйца,разделить на белки и желтки,крупные — 2 шт;
мука — 70 мл ;
сахар — 50 гр ;
Крем ;
сливки жирные — 250 мл;
кокосая стружка — 50 г;
Ганаш ;
шоколад белый — 160 г;
сливки жирные — 200 мл;
Шаг №1 - шоколад мелко поломать,сложить в емкость
Шаг №2 - Сливки для ганаша вскипятить,вылить в шоколад и хорошо размешать.Накрыть и убрать на ночь в холодильник.
Шаг №3 - Взбить белки до пиков. Постепенно всыпать сахар,продолжая взюбивать, до блестящей массы
Шаг №4 - Добавить по одному желтки,взбивая.Миксер убрать.Просеять на массу муку и вручную перемешать снизу-вверх от краев к центру.
Шаг №5 - Форму прямоугольную застелить пергаментои вылить тесто.
Шаг №6 - выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички.Убрать пергамент и разрезать пополам
Шаг №7 - Взбить миксером сливки,добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать
Шаг №8 - Взбить ганаш миксером,ввести сливки с кокосом и аккуратно лопаткой перемешать
Шаг №9 - Выкладываем корж.Наносим часть крема.корж.часть крема.оставшийся крем наносим по бокам,ровняем и обсыпаем кокосовой стружкой.Украшаем по желанию
Шаг №10 - я украсила торт елочкой из безе,с сахарной глазурью
Шаг №11 - кексом,испеченном в форме избушки
Шаг №12 - подаем и наслаждаемся!
