Ингредиенты:
Мука – 2,5 ст.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст.
Масло сливочное – 50 г
Мёд – 1 ст.л.
Сметана – 1 л
Сода – 1 ч.л.
Лимонная кислота – 1\2 ч.л.
Ванилин – 1 щепотка
Шоколад чёрный – 200 г
Желатин – 3 ст.л.
Как приготовить:
Яйца взбиваем с одним стаканом сахара.
Затем добавляем мёд, масло и соду (соду не гасить).
И всё это ставим на паровую баню.
Не снимая с паровой бани, постепенно добавляем муку, постоянно помешивая.
Тесто должно завариться.
Горячее тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой и вкатываем в неё тесто.
Затем разделяем тесто на восемь равных частей.
Каждую часть раскатываем в тонкий корж, кладём в форму для выпекания и печём в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
Желатин заливаем стаканом горячей воды и ждём пока он набухнет. Затем смешиваем один стакан сахара со сметаной, лимонной кислотой и ванилином.
Далее в сметану с сахаром добавляем набухший желатин и перемешиваем.
Желе делим на семь равных частей и каждую часть выливаем в форму. Ставим в холодильник до застывания.
После застывания желе кладём его на корж.
И так должно получиться чередование корж-желе-корж.
Затем растапливаем шоколад.
Обливаем торт шоколадом. Медовик готов.
