Ингредиенты:
Мука — 450 г
Теплая вода — 250 мл
Дрожжи (свежие) — 25 г
Пармезан — 150 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Дрожжи заливаем теплой водой. Добавляем cоль, масло и просеянную муку. Замешиваем мягкое, не прилипающее к рукам тесто, складываем в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для поднятия на 1 час.
2. Половину пармезана натираем на мелкой терке, а вторую половину мелкими кубиками. Когда тесто увеличится в два раза, вмешиваем в него весь сыр и снова оставляем подходить в течение 1 часа.
3. Перекладываем тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка разминаем и, отщипывая небольшие кусочки теста, скатываем палочки толщиной с карандаш. Выкладываем палочки на застеленный бумагой для выпечки противень и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
