Ингредиенты
нежирное мясо – 300г
морковка по корейски — 100 гр (можно найти в отделе солений большинства супермаркетов или на рынке, см. фото)
2 зеленых перца
3 зубчика чеснока
1 кусочек имбиря
Соус
1 ст ложка рисового уксуса
1 ст ложка сахара
немного соли
чайная ложка соевого соуса
1 ч ложка крахмала, перемешанного с 1/3 стакана воды
Рецепт
Нарезаем мясо и зеленый перец соломкой, чеснок и имбирь просто мелко
В миску с мясом добавляем 1 столовую ложку винного уксуса, 1 ст л растительного масла, половину нарезанного имбиря, оставляем мариноваться
Готовим соус: 1 ст ложка рисового уксуса, 1 ст ложка сахара, немного соли, чайная ложка соевого соуса, 1 ч ложка крахмала, перемешанного с половиной стакана воды – все смешать в мисочке
Хорошо разогреваем сковороду, наливаем масла (кунжутного или с кунжутом), засыпаем мясо, обжариваем до золотистого цвета – перекладываем в тарелку
Добавляем в сковороду немного масла, разогреваем его и кладем имбирь, чеснок и перец, жарим до появления аромата
Добавляем в сковороду мясо, марковку и заливаем соус. Жарим на среднем огне, постоянно помешивая
Любители острого, в конце могут добавить красного молотого перца.
