Ингредиенты:
Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) - 2 шт.
Молоко - 2-4 ст. л.
Обычный йогурт - 110 г
Мука - 350 г
Сахар - 40 г
Разрыхлитель - 2 чайных ложки
Соль - 1/2 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Сливочное масло - 60 г
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Глазурь:
Сливочное масло (соленое) - 30 г
Молоко - 30 г
Коричневый сахар - 60 г
Ванилин - 1/4 ч. л.
Сахарная пудра - 60-120 г
Способ приготовления:
1) Бананы разомните в кашу, влейте молоко и йогурт, перемешайте.
2) Муку смешайте с сахаром, разрыхлителем, солью и корицей, вилкой разотрите масло в мучной смеси.
3) Бананово-йогуртовую смесь влейте в миску с мукой и маслом, смешайте все до однородной массы, можно добавить нарубленные орехи.
4) Тесто замесив, отправьте в холодильник на 30 минут.
5) Духовку нагрейте до 165 градусов. Тесто переложите в форму для выпекания. Нарежьте тесто на отдельные части. Выпекайте 25-30 минут до твердого состояния и золотисто-коричневого цвета.
6) Остудите и снова пройдитесь ножом по сделанным надрезам.
7) Для глазури растопите масло с молоком, добавьте сахар и ваниль, до полного растворения сахара. Смесь должна быть густой.
9) Полейте глазурью остывшую выпечку.
