Сочный свежий салат из капусты.
Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты (или белокочанной пополам с краснокочанной)
150 г моркови
пучок укропа
Заправка:
70 г майонеза (можно заменить йогуртом)
70 г сметаны
1-2 ст. л. яблочного или винного уксуса
1-2 ч. л. горчицы
1 ч. л. сахара
соль
перец
Салат Коул слоу (cole slaw в переводе "шинкованная капуста") – традиционный американский салат из капусты, варианты его приготовления весьма разнообразны. Салат хорош для любого времени года, и зимой и летом он будет к месту. По желанию, в состав салата можно добавлять молодой редис или свежий огурец. Главная фишка этого, казалось бы, простого капустного салата в заправке с добавлением горчицы и уксуса, именно она придает салату очень оригинальный и пикантный вкус. Из этого количества ингредиентов получается довольно много салата, поэтому, по желанию, можно все поделить пополам.
Приготовление:
Капусту нашинковать как можно тоньше.
Хорошо помять ее руками и переложить в салатник.
Туда же добавить морковь, натертую на крупной терке, и мелкопорезанный укроп.
Все компоненты заправки положить в небольшую емкость.
Хорошо перемешать.
Заправить салат заправкой, очень желательно оставить его настояться на пару часов.
Салат Коул слоу отлично подойдет к мясу или рыбе, он сочный, хрустящий и полезный!
Рецепт от Каменских Елены
