копченый терпуг - 200 г
помидоры - 2 шт.
отварной картофель - 2 шт.
красная луковица - 1 шт.
морковь свежая - 1 шт.
растительное масло - 70 г
зубчик чеснока
лимонный сок - 1 ч. л.
зелень петрушки - 1 пучок
Шаг 1
Морковь нарезаем дольками и бланшируем 1 минуту в кипящей воде, охлаждаем. Картофель режем кубиками, помидоры - ломтиками, лук - полукольцами, рыбу разбираем на пластинки.
Шаг 2
"Фишка" этого салата - в заправке. Для нее берем 70 г растительного масла (у меня смесь оливкового и подсолнечного), измельченный зубчик чеснока, чайную ложку лимонного сока и порезанную зелень петрушки.
Шаг 3
Все перемешиваем, заправляем салат, даем немного настояться и - приятного аппетита!
