Нужные ингредиенты:
½ 250-граммового стакана тёплой воды;
столовая ложка масла (обязательно нужно брать оливковое);
дрожжи сухие – столовая ложка;
половинка стакана пшеничной муки;
соль – 1 щепотка.
Описание процесса готовки:
Тёплую воду залейте и глубокую миску, далее введите дрожжи и хорошо размешайте, чтобы исчезли комочки. Эту смесь нужно отставить на 5 – 7 минут, до образования пузырьков.
Затем просейте через сито пшеничную муку в другую чашку и в центре с помощью ложки сделайте углубление. В это отверстие потихоньку влейте дрожжевую закваску.
Далее бросьте щепоточку соли и оливковое масло. Все эти ингредиенты надо перемешать (можно использовать миксер). Когда масса станет однородной, выложите её на присыпанный манкой или мукой стол и начинайте тщательно замешивать тесто.
Основу требуется вымешивать до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, при необходимости добавляйте какое-то количество муки. Как только закончили этот процесс, переложите эластичное тесто в ёмкость, края и дно которой, смажьте маслом.
Потом накройте чашу салфеткой и отставьте в тёплое место для подъёма (на 1,5 часа). Спустя это время, снова возьмите основу, ещё раз хорошенько разомните её и отправьте в пиале в тёплое место на 20 – 25 минут.
Затем аккуратно поместите тесто на противень и раскатайте плоскую лепёшку, используя скалку. На тестовую заготовку выложите подготовленные ингредиенты, которые будут использоваться в качестве начинки и отправьте блюдо на выпекание (230 градусов) на 20 минут.
Готовность лепёшки проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой. Данный рецепт приготовления теста для пиццы удивительно простой и вкусный.
